酒蔵日記一覧

2015.12.03

「とろとろと」のビン詰め！！

ここ最近は、西日本の方から寒かったり雪が降ったりの便りが聞こえてくる中、この辺りでは小春日和が続いて…

2015.12.02

蔵は新酒の香り

仕込み蔵からとってもいい香りがフワっとして、もうたまりません!!! 香りに誘われて、仕込み蔵に入ると…

2015.12.02

私、結婚しました！

私事で恐縮ですが、先日いい夫婦の日に結婚いたしました。 もちろん「秀よし」の樽で鏡開きして、大吟醸で…

2015.12.01

瑠佳さんの結婚式(感涙編)

11月22日(日)に千葉瑠佳さんの結婚式がありました。 ご招待を受けて挨拶までさせて頂き、幸せそうな…

2015.11.26

小波内水汲み大作戦

まだ薄暗い朝ぼらけ。 500Ⅼタンクを積載し、颯爽と走る二台のトラック。 その後ろを追随する軽ワゴン…

2015.11.21

「純米吟醸酒 大曲」

この「純米吟醸酒 大曲」は、旧大曲市内の「大曲小売酒販組合 大曲地区協議会」が発売したお酒です。 真…

2015.11.19

米研ぎの儀

「事故なく良いお酒が出来ますように」と。 神事も無事済み、本格的に造りがはじまりました。 蔵はとても…

2015.11.13

精米機械のメンテナンス

入蔵して三週間が過ぎようとしています。 初日から精米機の調整・メンテナンスを行い、今季の搗精(とうせ…

2015.11.10

秋の試飲販売会

春は桜吹雪の中で、秋は紅葉の絨毯の上で試飲販売を行います。 普段は会社内でお酒をビンに詰めたり、ラベ…

2015.11.09

シーズンイン

はじめまして。 蔵人の明平です！釜場を担当しています。 今年、窯の蓋をリニューアルいたしました。 完…

2015.11.04

癒しの庭園

毎朝、出社一番乗りの私ですが、それにはちょっとした訳があります。 それは、その日一番に当蔵の庭園を独…

2015.11.01

秋田醸し祭り2015奮闘記

10月24・25日の両日、秋田市拠点センターAL☆VEを会場に行われた秋田醸し祭り2015に参加して…

2015.10.31

日本名門酒会『東京大試飲会』開催されました

10月23日、新宿京王プラザホテルで毎年開催されています、「東京大試飲会」に秀よしも出店しました。 …

2015.10.30

日本酒を楽しむ会大盛況！

10月は例年県内外各地で日本酒を楽しむイベントが多数開催されます。 当蔵も多くのイベントに参加させて…

2015.10.28

秀よしのヒーローが来ました

今年もお酒の造りが始まりました。蔵人が入蔵… 私から見たら年下のイケメン揃い！気は優しく、力持ち！ …

2015.10.26

青天の霹靂

(※上の画像は別の年に執り行われた際のものです。) 私が子供の頃の話です。 酒蔵の敷地の…

2015.10.23

美味しい 秀の燗酒

10月に入り、朝夕めっきり冷え込んで愈々日本酒の美味しい季節になって参りました。 今日は燗酒に合う「…

2015.10.22

蔵人入蔵

会社のお庭も紅葉が進み、いよいよ蔵人たちが蔵入りいたしました！ まずは掃除！夏場の間、使用していなか…