酒蔵日記一覧

2015.12.27

冬の寒さにもマケズ

初めまして。蔵人の高橋良和です。 例年に比べ雪は少ないものの、日増しに寒さが厳しくなってきましたね。…

2015.12.25

あの「蟹場の酒」新酒発売！

田沢湖の乳頭温泉には、あの有名な「蟹場温泉」があります。 二十年以上世に送り続けてきたオリジナル清酒…

2015.12.24

X’mas スギッチ

当蔵のスギッチは、クリスマスを目前に衣替えをしております。 衣装担当は家内の陽子であります。 今年は…

2015.12.23

クリスマス準備はお済みですか？

みなさんクリスマス準備はお済みでしょうか？ 我が家も、クリスマスツリーにプレゼント、ケーキにチキンと…

2015.12.21

山の神の日

12月12日は山の神の日といって、この日一日は伐採や狩りなどを行いません。 地域によってさまざまな逸…

2015.12.07

新酒のしぼり

昨年までの新酒は本醸造酒でしたが、 今年から「純米酒でお願いします！」というオーダーが入りました。 …

2015.12.04

降り積もった雪

朝、窓を開けたら一面真っ白！ 先日のぱらぱらと降った雪とは違い、なんだか積もりそうな雪です。 寒さも…

2015.12.03

「とろとろと」のビン詰め！！

ここ最近は、西日本の方から寒かったり雪が降ったりの便りが聞こえてくる中、この辺りでは小春日和が続いて…

2015.12.02

蔵は新酒の香り

仕込み蔵からとってもいい香りがフワっとして、もうたまりません!!! 香りに誘われて、仕込み蔵に入ると…

2015.12.02

私、結婚しました！

私事で恐縮ですが、先日いい夫婦の日に結婚いたしました。 もちろん「秀よし」の樽で鏡開きして、大吟醸で…

2015.12.01

瑠佳さんの結婚式(感涙編)

11月22日(日)に千葉瑠佳さんの結婚式がありました。 ご招待を受けて挨拶までさせて頂き、幸せそうな…

2015.11.26

小波内水汲み大作戦

まだ薄暗い朝ぼらけ。 500Ⅼタンクを積載し、颯爽と走る二台のトラック。 その後ろを追随する軽ワゴン…

2015.11.21

「純米吟醸酒 大曲」

この「純米吟醸酒 大曲」は、旧大曲市内の「大曲小売酒販組合 大曲地区協議会」が発売したお酒です。 真…

2015.11.19

米研ぎの儀

「事故なく良いお酒が出来ますように」と。 神事も無事済み、本格的に造りがはじまりました。 蔵はとても…

2015.11.13

精米機械のメンテナンス

入蔵して三週間が過ぎようとしています。 初日から精米機の調整・メンテナンスを行い、今季の搗精(とうせ…

2015.11.10

秋の試飲販売会

春は桜吹雪の中で、秋は紅葉の絨毯の上で試飲販売を行います。 普段は会社内でお酒をビンに詰めたり、ラベ…

2015.11.09

シーズンイン

はじめまして。 蔵人の明平です！釜場を担当しています。 今年、窯の蓋をリニューアルいたしました。 完…

2015.11.04

癒しの庭園

毎朝、出社一番乗りの私ですが、それにはちょっとした訳があります。 それは、その日一番に当蔵の庭園を独…