秀よし ブログ

秋田で培われた三百二十余年の歴史を受け継ぐ鈴木酒造店の酒造り

酒蔵日記


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居酒屋「山勝(さんしょう)」酒の会

 秋田市土崎の居酒屋「山勝(さんしょう)」様にて、「秀よし」単独によるお酒の会が11月2日に行われました。
お店の泉谷マスターはお酒のことに詳しくて、今回の会では純米酒や純米大吟醸など15品目も並べて頂きました。

 お店のスタイルはとにかく自由な感じ!
お店の何処を見渡してもメニューは一切ありません。
また、料理が出てくるだけで、それ以外はセルフサービス。
そのせいか、この日の「秀よしを楽しむ会」も流れはフリースタイル。
中には全種類を燗酒にして飲むお客様もいて驚かされましたが、純米吟醸以上のお酒でも意外と燗が合うという事実に勉強になりました。
特に吟醸酒のぬる燗の美味しさは、目から鱗でした。

 お客様に対して、先入観や固定観念にとらわれた気持ちでお酒を提供していないか、考えさせられたり反省したり。
とても良い勉強になりました。
山勝さん、ありがとうございました。



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2019.02.13 (水)

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2019.02.13 (水)

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