八乙女は、当時“秀よし蔵開放に参加された方だけが特別に呑む事が出来たお酒”でした。

江戸時代の頃、焼酎で味を整えた「柱焼酎」という製法がありました。この製法は「秀よし」の古文書に記されており、現在の本醸造の造りにとても近いものです。その伝統製法を受け継いだ日本酒が八乙女です。

季節ならではの生酒にすることで旨味と鮮度を活かし、程よい口当たりになるように整えております。

年々、その味は評価され価値は増し、商品としてぜひ販売をしてもらいたいという声が多数寄せられ商品化に至りました。

現在は事前に予約を受けた分のみ瓶詰めし、販売させていただいております。

近年では、県外からの受注も増え、手前味噌ながら止まない勢いに驚いております。

年に一度しか購入できない・味わえない・体感できない“八乙女”をこの機会に是非ご賞味下さい。

商品のお問い合わせは電話、メールで承っております。