酒蔵日記一覧

2017.01.11

燗酒コンクール最高金賞『秀』でひれ酒

秀よし販売課の柴田です。 昨年燗酒コンクールで最高金賞を頂戴した当社商品『秀』をみなさんご存じですか…

2017.01.01

謹賀新年

「明けましておめでとうございます」 　早朝、酒蔵行事の『若水汲みの儀』を行いました。 お酒にとって命…

2016.12.29

秀よしにルーキーが入りました。

　はじめまして新入社員の澤田と申します。 紆余曲折ありまして地元、秀よしの蔵へとたどり着きました。入…

2016.12.28

お供え用の餅搗き

　威勢の良い掛け声とともに「ズバン！」「ズバン！」と大きな音が響きます。 “合いどり”の声も小気味良…

2016.12.27

『真木雪華』思いをこめてお客様へ

先日、真木渓谷に「太田の酒を創る会」の皆様と、『真木雪華』を仕込む水をタンクに汲んでまいりました。 …

2016.12.22

山の神

毎年、12月12日は山の神の日です。日々の恩恵に感謝をして、餅つきを行います。 もちつき担当は、蔵人…

2016.12.21

諸国地酒銘酒処「芝の浦」五十周年に想う

　本年、諸国地酒銘酒処「芝の浦」様がお店を始められて五十年の節目を迎えられました。心よりお慶びを申し…

2016.12.20

3丁目カフェ試飲会

12月2日（金）に、横浜たまプラーザにある「3丁目カフェ」でのイベントに私と杜氏の石沢がご参加して来…

2016.12.14

蔵の中は季節感いっぱい

皆さん、新酒の季節です！！ 秀よしでもやっと新酒が出来て、玄関先にはとっても綺麗な緑の杉玉が下がりま…

2016.12.13

「HOT梅酒」でほっと

　私は、就寝前に梅酒を飲むようにしています。 何故かと言うと、梅酒にはレモンの約15倍のクエン酸が含…

2016.12.10

至福の女子旅

秋田新幹線こまちに乗ると、座席のポケットに「トランヴェール」という雑誌がありますね！ 手にとって読ん…

2016.12.08

新酒への思い

秀よしファン待望の新酒のお披露目です。お待たせしました！ 酒屋唄の文句じゃないが、「ヘラも杓子も~手…

2016.11.30

新入社員の佐々木妙子です。

皆さん、こんにちは。 初めまして、新入社員の佐々木妙子と申します。 初めての酒蔵での仕事内容に、日々…

2016.11.26

冬囲い

11月も残すところあとわずかです。 一段と寒さも増して参りました。 お庭の方は冬囲いの景色に衣替えで…

2016.11.22

秀よしがテレビで紹介されました

フジテレビのダウンタウンなうという番組のハシゴ酒企画に、秀よしが紹介されました！！ 純米大吟醸の雫酒…

2016.11.16

「初留仕込み」

10月17日に蔵人が入り、掃除や精米機の組み立てなど例年の仕事を進めながら、洗米・初釜・製麹・酛立て…

2016.11.16

中学生の職場体験

11月1、2日と豊成中学校の生徒さん2名が製品加工課に職場体験として、来てくれました。 この両日は、…

2016.11.15

庭の紅葉

めっきり寒くなって、先週は雪も降りましたね。 いよいよお酒造り本番という感じがしてきます。 当蔵のお…