秀よし ブログ

秋田で培われた三百二十余年の歴史を受け継ぐ鈴木酒造店の酒造り

酒蔵日記


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珍しいおつまみで一杯

出歩けない今、ご自宅で居酒屋気分を味わっている方が多くいると思います。 私もその一人です。今日はそんな一日をご紹介します。

親戚から、熊肉の煮込みを頂きました!冬眠から覚めた熊だそうです。 独特の風味がある熊肉ですが、じっくり煮込むことで柔らかくなり、脂身も甘くて美味しかったです。味噌で味付けされていて、日本酒がすすむ。。。 自分では作れない料理なので、よりお店気分を満喫できました!

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