先週の大型連休は秋晴れのいい天気にみまわれて、重くこうべを垂らした稲穂がコンバインによって刈られています。
新米になる為には、この後「乾燥」「もみ摺り」とまだまだ手のかかる工程をこなさないといけません。
例年になくお米の質もいいようなので、お酒の方もおいしくなりそうですね。

もう二週間もすれば新酒作りが始まると思います。
お酒好きの皆さん、もうしばしお待ちください。