秀よし ブログ

秋田で培われた三百二十余年の歴史を受け継ぐ鈴木酒造店の酒造り

酒蔵日記


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米研ぎの儀

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「事故なく良いお酒が出来ますように」と。
神事も無事済み、本格的に造りがはじまりました。
蔵はとても活気づいています!
蔵の一番奥にあたる仕込み蔵は新酒のいい香りがしてきました。

おいしいお酒が出来るように皆でがんばります!新酒がとっても楽しみです。
12月の上旬の発売予定となっております。あと少し…お待ちください!

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