秀よし ブログ

秋田で培われた三百二十余年の歴史を受け継ぐ鈴木酒造店の酒造り

酒蔵日記


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春の訪れ

中庭に真っ赤な椿が咲いています。

見頃のピークは残念ながら過ぎてしまったようです。
椿には造詣が深くないものですから、wiki先生に尋ねてみました。

20150430_sub01

「日本酒の醸造には木灰が必要で、ツバキの木灰が最高とされている」
…なるほど、椿と酒蔵には深い所以があるんですね(関係ないかもしれませんが)

20150430_sub02

こちらは見頃を迎えていますよ。

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