秀よし ブログ

秋田で培われた三百二十余年の歴史を受け継ぐ鈴木酒造店の酒造り

米造り日記


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酒米と枝豆と

ここ最近だいぶ肌寒くなってきて、いよいよ秋だなーと感じています。
美山錦の生育の方は順調で、去年の今頃は大分倒れかけていていつ潰れるかはかはかしていましたが、今年はまだしっかりと立っていますのでこのまま収穫に入れればいいなーと願っています。

話は酒米からは逸れますが、当蔵の蔵人で自分を含めて3名が枝豆を栽培しています。

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高橋良和さんと佐藤立哉さんは枝豆の栽培が上手で、大変良質な枝豆の生産者です。
秋田県は今枝豆の生産に大変力を入れていて美味しい枝豆がたくさん出ています。

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枝豆をつまみにヒデヨシのお酒で秋の夜長をゆっくりと過ごしてみるなんていうのもよろしいのではないでしょうか?

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