秀よし ブログ

秋田で培われた三百二十余年の歴史を受け継ぐ鈴木酒造店の酒造り

米造り日記


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美山錦植えました!

初めまして。「秀よし」で酒造りを務める蔵人の戸澤です。

いつも、「秀よし」をご愛飲頂きありがとうございます。

私はお爺さんの意思を引き継ぎ、稲作農家に情熱を燃やしております。
今年任されている田圃は27町歩くらいです。
その内の1町五反歩へ酒造用に美山錦(酒米)を植えました。
酒米の栽培は初めてですので、諸先輩からのアドバイスをもらいつつ、色々と自分で試行錯誤しながら品質の良い酒米の生産ができるよう頑張ります。

一緒に写っているのは蔵人の仲間で、明平さんと佐藤さんです。
農業の仲間、そして蔵人の仲間なので、気安く情報交換しています。

これからよろしくお願いします。

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