秀よし ブログ

秋田で培われた三百二十余年の歴史を受け継ぐ鈴木酒造店の酒造り

酒蔵日記


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梅仕込

今年も梅の季節になりました。

何年も梅作業をしてきましたが今年は不作の年・・・なんと例年の3分の1・・・
毎年3~4人の梅娘(笑)たちで作業をしてきたのに2人で終わらせられるなんて寂しいですネ。


今年の梅娘二人組

それでも!少ないからこそいつも以上に「おいしくなぁれ、おいしくなぁれ」とおまじないをかけて梅付け作業は終わりました。




梅の甘~い香りが蔵中に漂っていました。
これからしその葉を入れる作業、日光に干す作業とまだまだ続くのでした。
乞うご期待!

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