秀よし ブログ

秋田で培われた三百二十余年の歴史を受け継ぐ鈴木酒造店の酒造り

酒蔵日記


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燗酒についてのお話し

 今日は、燗酒のお話をしたいと思います。
燗酒といっても、色々な温度で楽しめ、それぞれ呼び方も違います。

一番温度が低いのが、日向燗(ひなたかん)で30℃です。
5℃上がるごとに、人肌燗、ぬる燗、上燗、熱燗、と呼ばれます。
同じお酒でも温度によって、香りや味の変化があります。

私がいつも飲んでいる「秀」は熱燗がおすすめです。
一般的に「純米酒」「神代純米酒」はぬる燗でと言われますが
私は熱燗で美味しくいただいています!
また、純米吟醸酒「松声」を人肌燗で飲むと、また一味違います。

寒い日が続きますので、燗酒はおすすめです。体の芯からぽかぽかになります。
是非、お試し下さい。

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